Ohne einen Buchmacher ist die Abgabe, Annahme und Abrechnung von Sportwetten undenkbar. Buchmacher erstellen für „jedes“ denkbare Sportevent individuelle Wett-Quoten, welche der jeweilige Sportwetter entweder annehmen oder ablehnen kann. Dabei lohnt es sich für den Sportwetter oftmals die aktuellen Wett-Quoten unterschiedlicher Buchmacher miteinander zu vergleichen. Der Buchmacher berechnet bei der Erstellung der Wett-Quoten, die seiner Meinung nach realistischen Wahrscheinlichkeiten für unterschiedliche Wett-Ausgänge. Da diese Berechnung der Wett-Quoten bei verschiedenen Buchmachern zu unterschiedlichen Ergebnissen führen kann ergibt sich, dass nicht automatisch alle Buchmacher dieselben Wett-Quoten für das gleiche Sportevent anbieten. So lässt sich gelegentlich bei einem Buchmacher eine bessere Wett-Quote realisieren als bei einem anderem.
Der Vorteil des Buchmachers gegenüber dem Sportwetter liegt darin, dass er für seinen Gewinn nicht das exakt richtige Wett-Ergebnis treffen muss. Seine Aufgabe besteht darin, den prozentualen Anteil der Sport-Wetten für die verschiedenen Wett-Ausgänge richtig einzuschätzen und darauf basierend die Wett-Quoten zu erstellen. Hat er dies getan, hat der Buchmacher sprichwörtlich "sein Buch gemacht". Außerdem verfügt der Buchmacher stets über die Möglichkeit die Wett-Quoten nach dem aktuellen Verhältnis der bereits abgegebenen Sportwetten zu verändern. So gelingt es den Buchmachern oftmals schon im Vorfeld des Sportereignisses einen sicheren Wett-Gewinn zu realisieren. Man spricht in diesem Fall vom „Green-Book“, da für alle möglichen Wett-Ausgänge ein positiver Wett-Ertrag zu Buche steht.
Der Sportwetter hingegen wählt ein gewünschtes Sportevent, seine persönliche Sport-Wette, überlegt sich eine für ihn attraktive Wett-Quote und schließt beim Buchmacher seine Wette ab. Entspricht die vorgegebene Wett-Quote nicht den Vorstellungen des Sportwetters und findet er keinen andern Buchmacher, welcher ihm die gewünschte Wett-Quote bietet, bleibt dem Sportwetter die Entscheidung, eine Sport-Wette trotzdem abzuschließen oder eben bei diesem Event nicht zu wetten.
